- közel 70-féle gyógy- és fiziológiai hatással bír. Ám még ennek ellenére sem mindenkinek javasolt a fogyasztása.
- kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium, cink és kis mennyiségben B 1 -, B 2 -, B 3 -, B 5 -, B 6 -, C-vitamin
- A sötétebb mézek (pl. fenyő, pitypang) gazdagabbak ásványi elemekben, vasban, rézben és mangánban.
- Antiszeptikus, vagyis baktériumölő
- sebek fertőtlenítés e
- gyulladáscsökkentő
- ...